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Sommaire
Tickets restaurant : étapes clés pour une mise en œuvre réussie
Vous envisagez d’introduire les tickets restaurant dans votre entreprise ? Bonne nouvelle : cet avantage social est un levier RH puissant, autant pour booster le pouvoir d’achat des salariés que pour renforcer l’attractivité de l’entreprise.
En 2024, plus de 5,4 millions de salariés bénéficient de titres-restaurant. Pourtant, la mise en place des tickets restaurant ne s’improvise pas : qui y a droit ? Comment le financer ? Quelles règles respecter ?
Pour en faire un vrai atout et éviter les mauvaises surprises, mieux vaut maîtriser les règles du jeu dès le départ. Voici les étapes clés pour déployer les fameux “tickets resto” dans votre entreprise.
- À noter
Le titre-restaurant est un avantage social facultatif, cofinancé par l’employeur et le salarié. Il s’attribue à raison d’un titre par jour travaillé incluant une pause repas. En 2025, la part patronale doit représenter 50 à 60 % de la valeur du titre, dans la limite de 7,26 € pour être exonérée de cotisations sociales
Titre-restaurant : que dit le Code du travail ?
Avant de penser carte, paiement, ou gestion dans la paie, commençons par le B.A.-ba : qu’est-ce qu’un titre-restaurant ?
Le titre-restaurant est un titre spécial de paiement remis par l’employeur, qui permet à vos salariés de financer tout ou partie de leur repas pendant leur temps de travail. Le tout dans le cadre légal précis des articles L.3262-1 à L.3262-7 du Code du travail.
À ce stade, retenez une chose : vous n’êtes pas obligé de mettre en place des tickets restaurant. C’est une démarche facultative. Vos collaborateurs ne sont pas non plus forcés d’y adhérer, sauf si un accord d’entreprise ou une convention collective l’impose.
- À noter
Même sans titres-restaurant, vous avez une obligation : permettre à vos équipes de déjeuner dans de bonnes conditions. Cela passe par la mise à disposition d’un espace de restauration (articles R4228-22 et R4228-23 du Code du travail).
Quels salariés ont droit aux tickets restaurant ?
Avant de commander vos premiers tickets restaurant, prenez un moment pour identifier les salariés éligibles. Tous n’y ont pas automatiquement droit, mais les critères sont simples à maîtriser.
Sont concernés :
-
les salariés en CDI ou CDD, à temps plein ou partiel
-
les intérimaires affectés à une mission dans l’entreprise
-
les alternants (contrats d’apprentissage ou de professionnalisation)
-
les stagiaires
Et côté télétravail ? Pas de différence : les collaborateurs à distance bénéficient des mêmes droits que ceux présents physiquement sur site (article L1222-9 du Code du travail).
Voici LA règle d’or à garder en tête :
1 titre-restaurant par repas compris dans l’horaire de travail journalier
Pas de pause sur la journée de travail ? Pas de ticket. Et aucune attribution pendant les absences : arrêt maladie, RTT, congés payés, etc.
- Point de vigilance
Le principe d’égalité de traitement s’applique. Vous ne pouvez pas réserver les avantages sociaux à une catégorie de personnel… sauf à justifier d’un critère objectif (comme l’éloignement géographique domicile – lieu de travail).
Mise en place des titres-restaurant dans l’entreprise : par où commencer ?
Quel budget prévoir pour les titres-restaurant ?
Pas de montant minimum ou maximum imposé par la loi pour le titre-restaurant. En revanche, une règle s’applique à tous : ce ticket déjeuner repose sur un cofinancement entre l’employeur et le salarié. La part patronale doit représenter entre 50 % et 60 % du montant total.
En 2024, selon la Commission nationale des titres-restaurant, la valeur moyenne d’un titre-restaurant en France est de 8,75 €.
Avant de commander ou de paramétrer votre solution RH, commencez par évaluer le coût annuel du dispositif. Pour cela, appliquez la formule suivante :
(Nombre de salariés bénéficiaires X nombre annuel de jours travaillés incluant une pause déjeuner X part patronale par titre en euros) + frais éventuels du prestataire émetteur
Un bon SIRH ou une application RH intégrée vous fera gagner un temps précieux. Pour fiabiliser ce calcul récurrent, il peut être utile de s’appuyer sur une solution RH intégrée à la paie. Par exemple, Staff & Go propose un calculateur automatique des tickets restaurant, synchronisé avec les jours réellement travaillés. De quoi générer en quelques clics les montants “ticket restaurant” à intégrer dans les bulletins.
Ticket papier, carte ou appli : faites le bon choix de format !
Aujourd’hui, vous avez trois options pour distribuer les titres-restaurant à vos salariés :
-
Le ticket papier (de moins en moins utilisé) ;
-
la carte à puce rechargeable (majoritairement choisie),
-
l’application mobile (souvent couplée à la carte).
Il n’y a aucune obligation légale à ce sujet. C’est à vous, en tant qu’employeur, de choisir la solution la plus adaptée selon le profil de vos collaborateurs, leurs habitudes de déjeuner et vos outils de gestion internes (SIRH, portail RH, etc.).
Décision Unilatérale de l’Employeur (DUE) ou accord collectif : comment formaliser l’attribution des tickets resto ?
Pour officialiser la mise en place des titres-restaurant dans votre entreprise, deux options s’offrent à vous :
-
une décision unilatérale de l’employeur (DUE) si vous agissez seul dans le cadre de votre pouvoir de direction
-
une décision collective issue d’un accord d’entreprise ou d’une concertation avec le comité social et économique (CSE)
Dans les deux cas, votre document doit être clair : précisez les salariés bénéficiaires, la valeur du titre, la répartition de la participation, les modalités de financement, les conditions d’attribution et la date d’entrée en vigueur.
Dialogue social : ne zappez pas le CSE !
Si votre entreprise dispose d’un CSE, la mise en place des titres-restaurant doit faire l’objet d’un dialogue social.
- À noter
Les titres-restaurant peuvent être émis directement par l’employeur, ou via le CSE (article L3262-1 du Code du travail). Dans certains cas, ce dernier peut même en assurer le financement et la distribution, notamment si un restaurant d’entreprise est proposé aux salariés (arrêt de la Cour d’appel de Versailles du 27 février 2025, RG n° 23/00807).
Financement, participation patronale, exonérations fiscales : comment trouver le bon équilibre ?
Lorsque vous mettez en place des titres-restaurant, vous êtes libre d’en fixer la valeur. Mais si vous souhaitez bénéficier des exonérations de cotisations sociales, il faut se plier au cadre légal.
La participation de l’employeur doit respecter ces deux critères cumulés :
-
représenter entre 50 % et 60 % du montant total du titre
-
ne pas excéder 7,26 euros par titre déjeuner sous peine de réintégration dans l’assiette des cotisations sociales.
Exemple
Vous choisissez d’attribuer des titres d’une valeur faciale de 12 € aux collaborateurs de votre entreprise.
-
50 % = 6 € → participation minimale possible
-
60 % = 7,20 € → participation maximale exonérée
Ici, la part patronale peut aller de 6 € à 7,20 €. Vous êtes “dans les clous” !
La part “salarié” sera retenue sur la paie du collaborateur.
En 2025, les valeurs maximales de titres-restaurant permettant l’optimisation de l’exonération fiscale pour l’entreprise sont :
Participation patronale
50%
60%
Financement par l’employeur
7.26€
7.26€
Montant total du titre-restaurant
12.10€
14.52€
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Règles d’utilisation des titres-restaurant : tout ce que vos collaborateurs doivent savoir
L’utilisation des titres-restaurant chez les commerçants est strictement encadrée, notamment par les articles R3262-4 à R3262-11 du Code du travail. Mieux vaut informer vos salariés des règles pour éviter toute mauvaise surprise.
Règles d’utilisation générales
Les titres-restaurant sont valables uniquement pour régler la consommation d’un repas de restauration ou l’achat de préparations alimentaires variées destinées à la prise de ce repas.
Règle
Détails
Caractère nominatif
Utilisation du ticket strictement personnelle par le salarié de l’entreprise ; revente interdite.
Plafond journalier
Limité à 25 euros par jour.
Jours d’utilisation
Du lundi au samedi uniquement, sauf si le salarié travaille le dimanche ou les jours fériés.
Zone géographique
Utilisable dans le département de travail des collaborateurs et les départements limitrophes (élargissement possible en cas de déplacements professionnels).
Monnaie rendue
Aucune monnaie rendue sur ticket papier. Le montant exact est débité sur la carte restaurant.
Durée de validité
Valables jusqu’au 31/12 de l’année d’émission + tolérance jusqu’au 28/02 suivant.
Où peut-on utiliser des titres-restaurants ?
Vos salariés peuvent utiliser leurs titres déjeuner dans différents types de lieux :
-
Restaurants, hôtels-restaurants, lieux de restauration
-
Commerces assimilés : traiteurs, charcuteries, boulangeries, grande distribution
-
Détaillants en fruits et légumes
- Attention
L’acceptation des tickets restaurant n’est pas une obligation pour les commerçants ni les restaurants. Chaque établissement est libre de les refuser, ou de les limiter à certains produits.
Quels produits peuvent être achetés avec des tickets restaurant ?
En principe, seuls les aliments immédiatement consommables ou ceux servant à préparer un repas sont éligibles au financement par ticket restaurant. La liste est longue : sandwichs, salades composées, plats cuisinés (frais ou en conserve), produits laitiers, fruits et légumes frais…
- À noter
Jusqu’au 31 décembre 2026 (Loi du 21 janvier 2025), une dérogation temporaire permet d’utiliser les titres-restaurant pour tous les produits alimentaires, même s’ils ne sont pas prêts à consommer. Vos salariés peuvent donc acheter pâtes, riz, farine, huile, ou même de la viande crue avec leur carte restaurant.
En revanche, certains produits comme l’alcool ne peuvent pas être achetés avec des titres-restaurant.
En résumé : l’objectif reste le repas, pas le plein de courses… sauf pendant la période dérogatoire. Pensez à informer vos collaborateurs pour éviter toute confusion au moment du paiement chez les commerçants.
Choisir un format adapté : ticket ou carte ?
En 2024, 72 % des bénéficiaires disposent de titres-restaurant dématérialisés (carte ou application mobile). Et ce n’est pas un hasard : 86 % les trouvent plus simples à utiliser au quotidien.
Les avantages du format carte :
-
moins de perte ou d’oubli qu’avec les tickets papier
-
paiement au centime près
-
suivi facile des dépenses
-
usage instantané en restauration comme chez les commerçants alimentaires
Résultat : les titres papier tendent à disparaître et vont bientôt rejoindre le fax ou la disquette !4
En tant qu’employeur, vous pouvez déléguer toute la gestion des titres à un prestataire émetteur : attribution, rechargement, suivi des soldes, tout est pris en main. Voici les principaux acteurs du marché :
-
Edenred
-
Swile
-
Bimpli
-
UpDéjeuner
-
Sodexo
-
Glady
Si vous êtes équipé d’un SIRH ou d’un portail ressources humaines, assurez-vous que la solution est compatible avec vos flux paie. Grâce à son module « Variables de Paie » intégré, Staff & Go fiabilise le calcul de la part salariale à retenir chaque mois en s’appuyant sur les jours réellement travaillés, les absences et le télétravail.
Résultat : moins d’étapes, un montant à prélever conforme dans chaque bulletin, sans risque d’erreur ni ressaisie manuelle.
Collectez et synchronisez vos variables avec la paie
Grâce au module Variable de paie de Staff & Go, collectez les variables de paie avec simplicité depuis le logiciel RH.
Départ d’un salarié : que faire des titres-restaurant non utilisés ?
Un salarié quitte votre entreprise ? Selon l’article R.3262-13 du Code du travail, il doit restituer les titres-restaurant non utilisés.
En contrepartie, vous êtes tenu de lui rembourser uniquement sa part contributive, c’est-à-dire le montant déjà prélevé sur sa paie pour l’achat des titres déjeuner.
Anticipez les départs en informant votre service ressources humaines ou comptabilité le plus tôt possible. L’objectif : éviter les oublis, les rechargements automatiques superflus, ou des ajustements post-départ.
Avec un SIRH comme Staff & Go, la gestion des avantages est simplifiée : la fiche du collaborateur est mise à jour, les comptes carte restaurant sont désactivés automatiquement, et les bénéficiaires sont actualisés en temps réel.
Déployer les titres-restaurant en entreprise : quels avantages ?
Mettre en place des titres-restaurant, ce n’est pas seulement faire plaisir à vos salariés : c’est aussi un levier RH stratégique. Vous combinez engagement social, performance économique et optimisation fiscale dans un même dispositif.
Pour les salariés qui peuvent en bénéficier, c’est un coup de pouce concret au pouvoir d’achat. 8 bénéficiaires sur 10 les jugent indispensables à leur quotidien. Ce complément de rémunération non imposable est un avantage qui contribue à améliorer le bien-être au travail.
Côté entreprise, les bénéfices sont multiples :
-
Vous renforcez l’engagement et la fidélisation des équipes avec un avantage concret et apprécié
-
Vous améliorez votre attractivité employeur en particulier face à des profils sensibles aux conditions de travail et aux petits plus qui comptent
-
Vous valorisez la rémunération nette sans charges sociales grâce au cadre d’exonération prévu (dans la limite de 7,26 euros par jour en 2025)
-
Vous adaptez facilement le dispositif à tous les contextes : petite entreprise, multisite, télétravail, présentiel ou organisation hybride.
Réforme des tickets restaurant : ce que vous devez anticiper
La solution des titres-restaurant est dans le viseur du gouvernement, avec une réforme en cours de préparation. Objectif : moderniser le dispositif, clarifier les usages et adapter le cadre aux nouveaux modes de travail et de consommation.
Parmi les pistes étudiées :
-
Un double plafond d’utilisation : un montant plus élevé pour les repas au restaurant, et un autre, plus bas, pour les achats alimentaires en supermarché
-
La généralisation des titres dématérialisés au détriment du papier
-
Un changement de nom du dispositif : exit le ticket restaurant, bienvenue au “chèque chariot”.
Pour vous, cela signifie rester en veille et anticiper. Car ces évolutions pourraient avoir un impact sur vos outils de gestion, vos règles de paie, vos formats de participation et la distribution des titres aux salariés.
Une concertation avec les acteurs du secteur est en cours. Les premières annonces officielles sont attendues d’ici l’été 2025. Affaire à suivre !
Zoom sur
L'essentiel
-
Il n’est pas obligatoire pour l’employeur, mais doit respecter un cadre légal strict lorsqu’il est mis en place.
-
La participation de l’employeur est encadrée Elle doit représenter entre 50 % et 60 % de la valeur du titre, dans la limite de 7,26 € pour être exonérée de charges sociales.
-
Un titre-restaurant par jour travaillé avec pause repas Les salariés, y compris les télétravailleurs, y ont droit uniquement les jours de travail effectif incluant une pause déjeuner.
-
Le format carte est le plus utilisé En 2024, la majorité des salariés utilisent des titres dématérialisés (carte ou appli), plus pratiques que le format papier.
-
Sa mise en place doit être formalisée Via une décision unilatérale de l’employeur (DUE) ou un accord collectif, en concertation avec le CSE s’il existe.
FAQ - Ce qu'il faut retenir
Quels salariés peuvent bénéficier des titres-restaurant ?
Tous les salariés présents sur une journée de travail incluant une pause repas peuvent bénéficier des titres-restaurant. Les télétravailleurs de l’entreprise sont également concernés par l’attribution des tickets restaurant.
Quelle part du titre-restaurant doit être prise en charge par l’employeur ?
En 2025, la participation patronale doit représenter 50 à 60 % du montant total du titre déjeuner, dans la limite de 7,26 € par jour, pour bénéficier d’une exonération de charges sociales pour l’entreprise.
Quel format de titre-restaurant privilégier pour vos salariés ?
Le format dématérialisé des titres-restaurant, utilisé par 72 % des salariés, offre une gestion plus fluide pour les ressources humaines et une utilisation plus simple pour les collaborateurs.
Article rédigé par
La Team Staff & Go
Alice, Claire, Ecenya, Lucie ou encore Benjamin : derrière chaque article, notre équipe rédactionnelle met son expertise au service de vos enjeux RH, avec des contenus pensés pour vous accompagner au quotidien.
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