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Sommaire
L’hiver approche à grands pas, ce qui est bien souvent synonyme pour les RH d’une grande valse d’embauches saisonnières. Qu’il s’agisse de stations de sport d’hiver comme Megève, de restaurants d’altitude ou en bord de mer sur l’île d’Oléron, d’offices de tourisme ou de magasins de montagne, tous se préparent à accueillir les renforts indispensables au bon déroulement de la haute saison : à Saint-Lary, dans les Alpes ou sur la côte ouest française.
Et on peut ajouter que cette période n’est pas un long fleuve tranquille : entre la pénurie de main-d’œuvre, les impératifs légaux et les aléas météo, le recrutement de saisonniers pour l’hiver ressemble parfois à un sprint contre la montre.
Rassurez-vous, avec une préparation rigoureuse bien pensée, un bon positionnement de votre marque employeur et quelques astuces pertinentes, vous pouvez faire en sorte d’éviter les tempêtes administratives !
Découvrez toutes les étapes clés pour réussir vos recrutements saisonniers et bénéficiez de conseils pratiques : analyse des besoins, fidélisation, aspects légaux, logistiques et humains. Un seul objectif, que votre équipe d’hiver soit aussi performante qu’une piste de ski fraîchement damée !
Analyse préalable et préparation du recrutement
Prenez le temps de poser un diagnostic précis avant de publier vos offres d’emploi saisonnier. Cette préparation rigoureuse en amont va vous permettre une gestion fluide des événements, ainsi qu’une saison hivernale qui tourne rond.
En d’autres termes, plus votre plan de recrutement est anticipé, plus vos équipes seront stables, efficaces et prêtes à affronter les pics d’activité ! Pensez à embaucher un profil polyvalent, capable d’assurer les missions clés de l’hiver selon les besoins du service. Et même sur une île, vous devez anticiper cette logistique, bien plus complexe en haute saison.
Diagnostic des besoins
Pour réaliser un diagnostic chirurgical, commencez à recenser vos besoins réels en termes de volume, de compétences et de durée.
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Combien de postes à pourvoir ? (Ex : 3 cuisiniers, 5 serveurs, 2 agents d’entretien, 1 responsable d’équipe). Les métiers de la cuisine sont particulièrement recherchés durant la saison hivernale ;
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Quelles compétences clés sont indispensables ? (Langues, connaissance du domaine, maîtrise du service, etc.) ;
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Quelle durée pour chaque contrat CDD saisonnier ?
L'astuce RH
Vous pouvez créer une fiche de poste standardisée pour chaque fonction saisonnière ! Cela facilitera vos publications et permettra aux candidats de mieux se projeter dans leur mission.
Calendrier de recrutement ou planning anticipé
C’est pareil dans de nombreux secteurs, les meilleurs profils partent vite ! À titre indicatif, en montagne, les postes d’hiver se réservent souvent dès septembre. Pour être visible au plus tôt, vos offres doivent être annoncées et publiées dès septembre : plus votre annonce circule, meilleures sont vos chances d’attirer des profils motivés.
Pensez donc à bien planifier vos étapes.
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Septembre - octobre : publication des offres et entretiens ;
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Novembre : finalisation des contrats et préparation logistique ;
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Décembre : arrivée et intégration des saisonniers.
- Rappel utile
N’attendez pas mi-décembre pour commencer votre recrutement, sinon vous pouvez oublier les meilleurs profils… (sans parler des potentielles nuits blanches pour les RH…).
Budget dédié : rémunération, avantages, logistique
Prenez garde à ne pas sous-estimer le coût total d’un recrutement de saisonniers en hiver. Par exemple, si votre établissement loge les employés, intégrez le coût de l’hébergement dans le budget global du recrutement saisonnier. Ce budget doit inclure :
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La rémunération brute et les primes éventuelles ;
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L’hébergement et les repas ;
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Les transports ou navettes ;
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Les tenues professionnelles ou équipements.
L'astuce RH budget
Prévoyez un petit coussin financier (5 à 10 %) pour les remplacements imprévus ou les rallonges de contrat si la saison s’étire !
Positionnement de la marque employeur hivernale
En hiver, le style de vie proposé a aussi son mot à dire concernant l’attractivité RH. Au-delà d’un simple emploi, la plupart des candidats souhaitent vivre une belle expérience.
Pour cela, vous pouvez travailler votre communication sur :
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L’ambiance d’équipe : convivialité, entraide, esprit chalet ;
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La localisation : panorama sur la montagne, station dynamique, ambiance village ;
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Les avantages : forfait ski, navette gratuite, hébergement sur place, etc.
Exemple inspirant
Chez nous, on sert la fondue avec le sourire et on ski le matin avant le service du midi.
Choix de canaux et sourcing des candidats
Trouver les bons saisonniers au bon moment, cela revient à dénicher la perle rare : il faut savoir où chercher et comment les attirer. Le secret d’un bon sourcing réside dans la diversification des canaux et une communication bien huilée.
Job boards spécialisés hiver / montagne
Même si les sites d’emploi classiques fonctionnent (Indeed, France travail, etc.), il est important de cibler également les plateformes spécialisées pour le recrutement de saisonniers en hiver.
- Saisonnier.fr ;
- Jobaviz ;
- Remontees-mecaniques.net (onglet forum, vous avez des demandes et offres d’emploi) ;
- Etc.
- À noter
Ces écosystèmes sont idéaux pour toucher des profils déjà expérimentés dans les emplois saisonniers hiver. Rendre votre offre visible sur ces sites spécialisés peut être très profitable.
Plateformes de recrutement saisonnier
Des outils comme ohmyseason.fr ou jobs2saisonniers facilitent la recherche de profils, la gestion des candidatures et permettent parfois la prise de contact avec les saisonniers. Ces plateformes spécialisées sont des ATS (Applicant Tracking Systems) centrés sur le sourcing et le suivi des CV. Elles constituent la première étape de votre recrutement : identifier, trier et contacter les bons candidats.
Une fois les embauches validées, une plateforme de gestion RH comme Staff & Go prend idéalement le relais sur la partie administrative :
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Création et signature des contrats préremplis ;
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Collecte des justificatifs ;
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Gestion des documents obligatoires, etc.
En somme, un outil de gestion RH complet et indispensable qui vient compléter les plateformes de recrutement et fluidifier tout le parcours salarié.
L'astuce RH
1-Pensez à activer les alertes automatiques de profils saisonniers correspondant à vos critères. Vous serez notifié dès qu’un candidat « idéal » met son CV à jour.
2-Centralisez vos candidatures sur une plateforme de gestion RH : vous gagnez du temps et évitez les doublons.
Réseaux locaux, forums et salons de l’emploi
Vous voulez des relais efficaces pour votre recrutement saisonnier d’hiver ? Offices de tourisme, mairies et missions locales sont vos alliés ! De nombreux événements ou salons ont lieu chaque année et peuvent réellement vous aider à trouver des candidats motivés, notamment pour les entreprises locales… n’hésitez pas à solliciter votre office de tourisme pour relayer vos besoins.
Exemple
Le 10 octobre 2025, à Albertville, un job dating dédié à l’emploi saisonnier a attiré 350 candidats. (Organisé Par France Travail et Mission Locale Jeunes Albertville-Moûtiers). Source Savoie News.
Collaboration avec organismes de formation / écoles de montagne
Les écoles de ski, centres AFPA et lycées hôteliers sont d’excellents viviers. Ces partenariats permettent aussi d’organiser des cours pratiques avant la saison, afin de renforcer les compétences des futurs saisonniers. Et en prime, ils valorisent votre image d’entreprise formatrice.
Travailler avec les missions locales permet également de repérer des jeunes motivés en quête d’une première expérience professionnelle.
Parrainage, cooptation, ambassadeurs saisonniers
Ne sous-estimez pas la recommandation interne. Offrir une prime de cooptation de 100 € pour tout salarié ramenant un saisonnier fiable est un excellent investissement.
L'astuce RH
Et pourquoi pas créer un statut d’ambassadeur saisonnier ? Un ancien employé qui partage vos offres sur les réseaux et témoigne de son expérience.
Rédaction d’offres et communication attractives
Avant de publier vos annonces, encore faut-il qu’elles donnent envie d’y répondre. Et une fois votre offre publiée sur les sites spécialisés, pensez à la relayer sur les réseaux sociaux !
Titres et accroches adaptés au public saisonnier
Dans ce contexte, évitez les intitulés froids comme « Employé de restauration H/F – CDD ».
Préférez plutôt une accroche du type «Chef de rang – saison d’hiver à la montagne » ; « Rejoins notre équipe au cœur des Alpes cet hiver » ou encore « Chef de rang saison hiver – ambiance conviviale au pied des pistes ».
Un ton chaleureux attirera davantage de candidats.
Si vous êtes à la tête d’un hôtel ou d’un restaurant, précisez dans votre offre le type d’ambiance et le style de service attendu. Vous pourrez ainsi attirer les bons profils.
Contenu de l’annonce : missions, conditions, avantages
Vous cherchez des candidats sérieux ? Rédigez une offre claire et honnête, en mentionnant :
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Le type de contrat (CDD saisonnier) et la durée précise ;
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Les missions principales ;
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Les conditions (logement, repas, équipement fourni) ;
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Les avantages (forfait, ambiance, repas, prime de fin de saison, etc.).
L'astuce RH
Terminez votre offre par une touche humaine du type : « ici, on bosse dur mais on s’amuse beaucoup. Tu recherches une saison mémorable ? Rejoins-nous ! »
Visuels, vidéos et témoignages
Un visuel enneigé, une photo d’équipe souriante, une vidéo témoignage d’un ancien saisonnier rendent votre annonce beaucoup plus motivante.
Exemple
Une courte vidéo sur Instagram qui montre les coulisses d’une journée type à la station.
Prévoir une version « mobile / réseaux sociaux »
Ceux qui recherchent un emploi saisonnier consultent souvent les offres depuis leur téléphone.
Pensez donc à bien optimiser vos publications pour LinkedIn, Instagram ou Facebook.
Pour obtenir plus de candidatures, n’hésitez pas à insérer un lien direct vers un formulaire court (Nom, Prénom, CV en un clic).
Sélection et entretiens
Attirer des candidats, c’est bien. Trouver les bons, c’est encore mieux ! Si vous recrutez des postes à responsabilité comme responsable d’équipe ou chef de rang, adaptez vos entretiens. Pensez à l’évaluation du leadership et de la gestion du stress.
Grille de présélection
Vous pouvez évaluer vos candidats selon ces critères :
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Compétences clés (service, maintenance, accueil, ski…) ;
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Disponibilités réelles ;
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Capacité d’adaptation et esprit d’équipe.
Méthodes d’entretien rapide
Les entretiens express (10 à 15 minutes) en vision ou par appel téléphonique vous permettent de filtrer en cas de volume important. Un simple appel peut parfois suffire à valider un profil si le candidat possède déjà une expérience saisonnière conséquente.
Ici, les questions types et le tableau partagé sont vos amis.
Tests ou mises en situation
Bien plus efficace qu’un long discours : un petit test pratique !
Par exemple, pour un chef de rang : une simulation de prise de commande. Pour un technicien de remontée : une vérification des protocoles de sécurité, le tour est joué !
Vérifications administratives
- Ne pas oublier
Les autorisations de travail pour les étrangers, les certificats médicaux lorsque le poste l’exige ou le casier judiciaire selon la fonction.
Le + RH : la fidélisation
Attention, un bon travail RH ne s’arrête pas à l’embauche !
Les entreprises qui réussissent leurs saisons sont celles qui savent fidéliser leurs collaborateurs pour les faire revenir d’une année sur l’autre. Cela passe par deux choses essentielles : une expérience salarié satisfaisante et des outils RH modernes, adaptés aux contraintes du travail saisonnier.
Un bon SIRH facilite cette continuité : il permet aux saisonniers de consulter leur fiche de paie, déclarer leurs absences, suivre leur temps de travail et même gérer leurs documents administratifs depuis leur espace.
C’est d’ailleurs un atout majeur pour l’onboarding, qui simplifie l’accueil et la transmission des infos d’entrée de jeu, avant même le premier jour de travail !
Aspects contractuels et légaux
La paperasse n’est pas l’étape la plus glamour avant de lancer la saison. Mais le cadre légal du contrat saisonnier encadre strictement les conditions d’emploi, de rémunération et de sécurité.
Le contrat saisonnier : points essentiels
Le CDD saisonnier doit mentionner :
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Le motif saisonnier ;
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La durée de la saison (dates précises) ;
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Le poste occupé et la rémunération ;
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Les éventuelles primes de fin de contrat.
Pour établir rapidement un contrat conforme aux obligations légales, il existe un modèle gratuit de contrat saisonnier ! Les RH peuvent l’adapter à chaque mission, en fonction de la durée et des spécificités du poste.
Au-delà du modèle, l’usage d’un SIRH vous permet de gagner en efficacité et en fiabilité : il facilite la collecte des justificatifs, la création automatique du contrat prérempli et la signature du contrat avant même le démarrage de la saison.
Vous l’avez compris : c’est la solution idéale pour sécuriser votre processus, limiter les erreurs et en prime, vous offrir une expérience administrative fluide !
Attention, il est important de connaître les règles à respecter pour le contrat de travail saisonnier (lien article correspondant à insérer) !
Rémunération et heures supplémentaires
Les saisonniers ont les mêmes droits que les autres salariés : salaire minimum, heures supplémentaires majorées et repos compensateurs.
Sécurité et hygiène
L’hiver impose des contraintes : froid, neige, équipements lourds. Fournissez des tenues adaptées, EPI (Équipement de Protection Individuelle) et brief sécurité météo.
- Attention
La responsabilité de l’employeur est engagée si un salarié est blessé à cause d’un équipement inadapté.
Accueil, formation et intégration
Les contrats enfin signés, le vrai défi commence : accueillir vos saisonniers dans les meilleures conditions. Formation, accompagnement et cohésion d’équipe, une étape déterminante pour la fluidité de la saison !
Un conseil
Fournissez à chaque nouvel arrivant un livret d’accueil contenant les informations pratiques : logement, horaires, numéros utiles, etc.
Processus d’onboarding spécifique
Le jour d’arrivée donne le ton. Son déroulement doit être fluide :
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Accueil personnalisé ;
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Remise de l’équipement ;
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Présentation du site ;
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Brief sécurité et météo.
À ce titre, pour faciliter l’intégration des saisonniers, il est recommandé de s’appuyer sur un bon logiciel onboarding. Celui-ci centralise les documents, le suivi des formations et les communications internes : un gain de temps précieux pour les RH.
Formation technique
Il est capital de former vos équipes :
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À l’usage des équipements spécifiques ;
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Aux consignes météo ;
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Aux règles de sécurité montagne ;
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Afin de garantir un service de qualité auprès des clients.
Vous pouvez également proposer des petits cours pratiques en interne. Le but : former rapidement les nouveaux venus à vos procédures spécifiques !
Mentorat interne
Il est bon d’associer un tuteur expérimenté à chaque nouveau saisonnier. Un binôme essentiel pour réduire le stress des premiers jours et renforcer la cohésion d’équipe.
Cohésion d’équipe
L'astuce RH
Organisez un repas d’accueil ou une soirée conviviale dès la première semaine. Une équipe soudée en janvier tient bien jusqu’à mars !
Logistique et conditions pratiques
Derrière chaque saison réussie se cache une logistique bien orchestrée. Hébergement, transport, restauration ou équipements : autant d’éléments concrets qui conditionnent le confort, la motivation et la performance de vos équipes.
Hébergement des saisonniers
C’est souvent le nerf de la guerre pour attirer les bons employés. Quelques conseils ou éléments attractifs :
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Logement collectif, studios en coloc’, partenariats avec des résidences ou loge du personnel attenante à l’établissement ;
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Prévoyez un kit d’arrivée (literie, informations locales, wifi, etc.).
Transport et navettes
Les routes de montagne peuvent être piégeuses. Prévoyez des navettes entre les logements et le lieu de travail pour sécuriser vos équipes. Sinon, une indemnité de transport fera l’affaire.
Conditions de travail hivernales
Veillez à ce que vos salariés disposent en hiver :
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D’un équipement chaud et adapté ;
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D’horaires adaptés en cas de tempête ;
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D’un espace de repos au chaud.
Restauration sur site
Repas à tarif préférentiel, salle chauffée et boissons chaudes : des détails qui font toujours la différence !
Gestion des absences et remplacements
Les routes de montagne peuvent être piégeuses. Prévoyez des navettes entre les logements et le lieu de travail pour sécuriser vos équipes. Sinon, une indemnité de transport fera l’affaire.
Fidélisation, motivation et reconduction
Motiver vos saisonniers est essentiel, il faut penser fidélisation et continuité. Donner envie de revenir et valoriser les expériences de vos employés saisonniers sont des leviers puissants pour construire, année après année, une équipe béton !
Cette fidélisation passe aussi par une expérience collaborateur fluide et agréable, rendue possible grâce à des outils RH modernes : démarches administratives simplifiées, fiabilité des contrats et paies, accés facile aux documents et informations. Des solutions digitales qui renforcent l’attachement des saisonniers à votre entreprise.
D’ailleurs, certains saisonniers reviennent chaque année, il est donc important de connaître les conditions de renouvellement d’un CDD saisonnier (lien article correspondant à insérer) ! Attention, il n’est pas rare qu’un contrat saisonnier débouche plus tard sur un CDI. C’est même la preuve d’un bon management.
Avantages intermédiaires
Des valeurs sûres pour engager durablement des saisonniers sérieux : primes de fin de mission, bonus de ponctualité, ristourne sur le loyer. Des petites attentions qui fidélisent !
À ce titre, découvrez sans tarder le module Staff & Go de Variables de paie pour gérer facilement les primes et les synchroniser avec la paie.
Reconduction l’hiver suivant
Gardez les coordonnées de vos meilleurs éléments !
L'astuce facile fidélisation
Envoyez un mail en septembre avec lien direct vers la candidature « Prêt pour une nouvelle saison ? »
Suivi et feedback
Afin de réduire les départs anticipés, pensez à faire des points réguliers en cours de saison : ambiance, besoins, fatigue, etc.
Valorisation du parcours
Dans votre communication RH, mettez en avant les saisonniers pour renforcer votre marque employeur hivernale : portrait, témoignage, post LinkedIn, etc.
Précisez également qu’un bon contrat saisonnier peut ouvrir sur une évolution vers un CDI à l’année !
Mesure de la performance et retours d’expérience
Place au bilan RH ! Évaluer vos performances, recueillir les retours pour identifier les axes d’amélioration : des étapes clés pour préparer une prochaine saison encore plus performante.
- KPI RH à suivre
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Taux de turn-over ;
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Absentéisme ;
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Satisfaction collaborateurs ;
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Durée moyenne avant remplacement.
Enquêtes de sortie
Pensez au petit questionnaire en fin de saison afin d’identifier les points forts et inconvénients.
Benchmark avec d’autres stations
Une solution pour comparer vos pratiques avec celles d’autres domaines skiables : les clubs RH montagne !
Capitaliser les bonnes pratiques pour la saison suivante
Dans un guide interne saisonnier, formalisez vos bonnes pratiques afin de gagner un temps précieux l’hiver suivant !
Risques, défis et solutions spécifiques à l’hiver
Travailler en hiver comporte son lot de défis : météo, isolement et imprévus. Anticipez ces risques pour assurer la continuité et la qualité du service malgré tout.
Pénurie de candidats
Il arrive parfois que les zones froides soient désertées. Pour éviter cela, travaillez votre attractivité (logement, avantages, etc.) et pensez à la mobilité des travailleurs étrangers ou éloignés.
Conditions météo
Quand neige abondante rime avec retards, absence et fatigue, prévoyez alors une flexibilité dans les plannings et un plan B pour les transports.
Risques psychosociaux
Un référent bien-être ou un espace de parole hebdomadaire sont désormais indispensables pour prévenir l’isolement, la fatigue mentale ou le travail trop intense.
Gestion des imprévus
Idéalement, garder en réserve quelques profils de renfort et un process de remplacement express peut vous sauver la vie, ou du moins, éviter les « trous » dans les équipes.
FAQ - Ce qu'il faut retenir
Quels profils recruter pour la saison hivernale ?
Recrutez avant tout des saisonniers capables d’assurer les missions clés de l’hiver, quelle que soit votre entreprise. Il peut s’agir de restauration, d’accueil, d’entretien, de technique et maintenance, etc.
Les profils d’animateur sont aussi très recherchés dans les villages vacances, hôtels clubs ou stations familiales.
Quand commencer le recrutement ?
Maximisez vos chances de trouver les meilleurs candidats et commencez dès septembre-octobre, bien avant l’arrivée de la haute saison. Attention au recrutement tardif : les meilleurs profils partent vite !
Comment s’assurer que le contrat saisonnier est conforme ?
Vérifiez que le contrat mentionne bien le motif saisonnier, la durée précise, le poste, la rémunération et les primes éventuelles. Pour vous simplifier la vie, vous pouvez utiliser un modèle gratuit de contrat saisonnier afin d’éviter tout litige avec un salarié.
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Article rédigé par
La Team Staff & Go
Alice, Claire, Ecenya, Lucie ou encore Benjamin : derrière chaque article, notre équipe rédactionnelle met son expertise au service de vos enjeux RH, avec des contenus pensés pour vous accompagner au quotidien.
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